Wraps maken

Hier vindt u alle Wraps recepten!

Vegetarische wraps met tomaat en courgette

Vegetarische wraps met tomaat en courgette

Ingrediënten:

  • 2 middelgrote courgettes
  • 1 kopje humus
  • 2 grote tomaten
  • 2 kopjes jonge spinazie
  • ¼ kopje pijnboompitten
  • ½ kopje rode ui
  • ¼ kopje verse muntblaadjes
  • 2 theelepels olijfolie
  • 1/8 theelepel zout
  • Snufje peper
  • 4 tortilla's

Aantal personen: 2 tot 4
Bereidingstijd: 20 minuten
Hoeveel sterren geef jij dit recept?
1 Ster2 Sterren3 Sterren4 Sterren5 Sterren (nog geen stemmen)
Laden...

Ondanks dat vegetarische wraps geen vlees bevatten, kunnen ze nog heerlijk smaken. Er zijn veel verschillende combinaties mogelijk dus je kunt het gerecht naar eigen smaak maken. De vegetarische wraps met tomaat en courgette bevatten geen dressing. Het recept bestaat wel uit veel groenten zoals muntblaadjes, rode ui en jonge spinazie. De maaltijd is zeer geschikt als lunch en wordt op smaak gebracht door pijnboompitten. Als je niet van humus houdt, kun je dit eventueel door fetakaas vervangen.


Bereiding Vegetarische wraps met tomaat en courgette:

Het klaarmaken van de vegetarische wraps met tomaat duurt ongeveer 20 minuten. De voorbereiding van deze lekkernij kost het meeste tijd. Het recept voor de vegetarische wraps is geschikt voor 4 porties.

Verwarm de oven voor op 150 graden. Snijd de tomaten en courgettes in dunne plakjes maar gooi de uiteinden van de courgettes weg. Snipper de rode ui en bestrijk de plakjes courgette met olijfolie. Daarna met zout en peper bestrooien en een bakplaat met een vel bakpapier bekleden. Leg de plakjes courgette op de bakplaat en laat het bakken totdat de plakjes een beetje lichtbruin kleuren.

Beleg elke tortilla met een kwart van de humus. Voorzie elke tortilla van één eetlepel pijnboompitten en leg er vervolgens een paar plakjes tomaat en courgette bovenop. Een half kopje spinazie, rode ui en 1 eetlepel verse munt toevoegen. Rol dan de tortilla’s dicht en snijd de vegetarische wraps met tomaat diagonaal doormidden.

TIP: Besprenkel de mix van groenten met een frisse dressing om de wraps nog lekkerder te maken.


Deel dit recept!


Recept door:

Laat een reactie achter: