Recepten » Wraps met kip » Wraps met kip en pesto

Wraps met kip en pesto

Ingrediënten:

400g kipreepjes
¾ kopje Italiaanse dressing
2 eetlepels pesto
Olijfolie
Champignons
2 plakjes Provolone kaas
2 theelepels pesto
2 eetlepels Ranch dressing
2 tortilla's

Aantal personen: 1 tot 2

Bereidingstijd: 30 minuten

Kooktijd: 6 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

Laden...

3 sterren - gebaseerd op 1 reviews

De wraps met kip en pesto hebben een verrassende, maar heerlijke smaak. In het recept worden de kipreepjes in een marinade van Italiaanse dressing en pesto gedaan. Het is echter ook mogelijk om voorgekookte Italiaanse kipreepjes te gebruiken. De maaltijd wordt verwacht op smaak gebracht door pesto, champignons en Provolone. Het is kaas afkomstig uit Italië die op een speciale manier wordt bereid.

Bereiding Wraps met kip en pesto:

De bereiding van de wraps met kip en pesto is eenvoudig, maar kost wel meer tijd. Je bent ongeveer een halfuur bezig met de bereiding, terwijl de marinade minstens één uur moet staan. Het recept is geschikt voor 2 wraps met kip.

Marineer de kipreepjes door een hersluitbare plastic zak te vullen met de Italiaanse dressing en twee eetlepels pesto. Plaats hier de kipreepjes in en laat het minstens één uur rusten. Giet daarna wat olijfolie in een pan en bak de reepjes kip in enkele minuten gaar. Ondertussen kun je de champignons snijden en nog even laten meebakken. Meng de 2 theelepels pesto en Ranch dressing zodat je een mooi sausje krijgt.

Leg een plakje Provolone kaas op de tortilla en plaats hier de kipreepjes en champignons bovenop.

Verdeel daarna de pesto ranchdressing over de wraps met kip. Rol de tortilla dicht om en leg deze in een grillpan of onder een tosti-ijzer. Hierdoor krijgen de wraps met kip en pesto een mooie bruine kleur. Eventueel kun je de maaltijd met wat extra ranch dressing serveren.

TIP: Verwarm de tortilla’s 15 tot 20 seconden in de magnetron. Hierdoor zijn ze eenvoudiger te vouwen.