Franse wraps met appel en kaneel

In minder dan een halfuur heb je de Franse wraps met appel en kaneel bereid. Het voorbereiden is minimaal want de kooktijd neemt de meeste tijd in beslag. Het recept is geschikt voor 2 porties.

Schil de appels, verwijder de klokkenhuizen en snijd in blokjes van ¾ centimeter. Verhit 2 eetlepels boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker, citroensap en 1 theelepel kaneel / nootmuskaat toe. Roer dan de appels erdoor en laat het ongeveer 10 minuten sudderen tot ze gaar zijn. Ook de muesli laten meekoken in de laatste twee minuten.

Haal van het vuur en verhit ondertussen een andere koekenpan op middelhoog vuur. Meng het ei, de melk en de resterende specerijen in een kleine kom. Smelt dan een stukje boter in de pan terwijl je beide kanten van de tortilla in het eimengsel dipt. Bak beide kanten gedurende 20 seconden in de pan totdat de tortilla lichtbruin kleurt.

Gebruik ongeveer een halve eetlepel boter per zijde van een tortilla. Herhaal de handelingen nogmaals voor de tweede tortilla en concentreer je dan op de vulling. Verdeel het mengsel van appel, muesli en specerijen over de tortilla’s. Wikkel dicht en geniet van heerlijke Franse wraps met appel en kaneel.