Recepten » Wraps met zalm » Wraps met zalm en bonen

Wraps met zalm en bonen

Ingrediënten:

1 kopje gesneden sla
¼ kopje avocado
¼ kopje tomaat
¾ kopje zwarte bonen
3 eetlepels verse koriander
3 eetlepels zure room (vetvrij)
2 eetlepels fijngehakte rode ui
1 ½ theelepel citroensap
¼ theelepel peper
100 gram gerookte zalm
2 tortilla's

Aantal personen: 1 tot 2

Bereidingstijd: 20 minuten

Hoeveel sterren geef jij dit recept?

(nog geen stemmen)

Laden...

Als je op zoek bent naar een gezond recept zou je de wraps met zalm en bonen eens klaar moeten maken. Deze zalm wraps bevatten weinig vetten en zitten daarnaast vol met diverse voedingsstoffen. De maaltijd is zeer geschikt voor een lunch, want de bereidingstijd is kort. Het recept bestaat uit veel verschillende groenten en natuurlijk mag de zalm niet ontbreken.

Een ander belangrijk ingrediënt is de zwarte boon. De smaak van de zwarte boon doet denken aan champignons. In Brazilië wordt het ingrediënt in veel gerechten gebruikt.

Bereiding Wraps met zalm en bonen:

De wraps met zalm en bonen zijn zo klaargemaakt, want de bereiding duurt ongeveer 20 minuten. Het recept is geschikt voor twee porties, maar je kunt natuurlijk ook meerdere wraps maken.

Haal de zwarte bonen uit het blik, spoel ze af en laat de bonen daarna goed uitlekken. Versnipper de rode ui en maak de koriander fijn. Ook de avocado, tomaat en sla in kleine stukjes hakken. Roer de bonen, koriander, tomaat, rode ui, citroensap, peper, zure room en avocado door elkaar in een grote kom.

Bedek de kom en laat het mengsel ongeveer 30 minuten koelen. Verspreid de vulling daarna over de twee tortilla’s en leg de zalm er dan bovenop. Maak het af met de verscheurde bladeren sla. Rol de tortilla’s dicht en serveer de lekkere wraps met zalm en bonen.

TIP: Marineer de zalm voor extra smaak, maar je kunt ook een lekkere dressing gebruiken.