Wraps met zalm en ei

De bereiding van deze wraps met zalm is erg eenvoudig, omdat er maar weinig ingrediënten zijn. Het koken van de eieren is de langste voorbereiding. Daarna heb je binnen 10 minuten 6 heerlijke wraps gemaakt. Eenvoudiger kan het niet toch?

Begin met het maken van de mosterd mayonaise. Snijd de rode ui fijn en meng de mayonaise en mosterd doorelkaar. Voeg dan de rode ui toe en roer alle ingrediënten tot een mooi mengsel. Verspreid de mosterd mayonaise over de zes tortilla’s. Kook daarna de eieren gedurende enkele minuten op hoog vuur.
Als de eieren hard zijn even laten schrikken en daarna de schil verwijderen.

Verdeel de jonge spinazie en gekookte eieren over de tortilla’s. Voeg daarnaast twee reepjes gerookte zalm toe. Rol de tortilla’s dicht en geniet van je heerlijke wraps met zalm. (Je kunt de tortilla’s eventueel even in de magnetron leggen. Ze zijn daarna makkelijker op te rollen.) Serveer eventueel met extra mosterd mayonaisesaus.

TIP: Vegetariërs kunnen de gerookte zalm door gerookte paprika vervangen. Zo kun je alsnog van deze heerlijke wraps genieten.