Wraps met zalm en salsa

De bereiding van de wraps met zalm en salsa is niet moeilijk. Het klaarmaken van de ingrediënten kost echter wat tijd, waardoor je ongeveer een halfuur kwijt bent. Daarna kun je met 2 tot 4 personen van deze wraps met zalm genieten.

Open het blik met zwarte bonen en laat de bonen uitlekken. Snijd de mango, avocado, tomaat en aardbeien in kleine stukjes. Orden de stapeltjes groenten en fruit, zodat je het straks goed kunt verdelen. Bestrooi de zalm met basilicum en citroenpeper naar eigen smaak. Pak daarna de vinaigrette en giet het in een pan die op middelhoog vuur staat.

Bak de zalm vervolgens enkele minuten aan beide kanten, zodat deze goed gaar is. Snijd de zalm daarna in plakken en verdeel de zwarte bonen, avocado, tomaat, mango en aardbeien over de tortilla’s. Beleg de porties dan met de plakjes gebakken zalm. Gebruik eventueel nog een dressing of sausje naar voorkeur. Rol de tortilla’s dicht en geniet van je heerlijke wraps met zalm en salsa.

TIP: Om te variëren kun je de zalm ook door kip of tonijn vervangen.